最高の素材とシェフのコラボレーション
地産地消の新鮮な食材を使ったおもてなし
新鮮な食材を使ったお料理は地産地消を原則としています。
石垣島は食材の宝庫…
厳選した新鮮な食材を使ったお料理をご賞味ください。
石垣島で手に入らない食材は、全国各地から空輸にて石垣島へ。
貴重な牛から 採れる濃厚な牛乳。
地元農園のフルーツジャム。
太陽の光をいっぱい浴びた南国フルーツや、 自元野菜を使ったお料理をご堪能ください。
DINNER 〜ご夕食〜
ご夕食は個室ダイニングでお召し上がり頂きます。
《夕食のご案内》
＜ご夕食＞…個室ダイニング
●シェフこだわりのお料理 ＜ある日の一例＞
付出／アミューズ
前菜／オードブル
椀物／スープ
お魚料理
お口直し
お肉料理
デザート
★和食と洋食の美味しいとこ取りの、シェフこだわりの「和洋折衷フルコースディナー」となります。
その日の仕入れによりご夕食メニューが変わります。
当日までお楽しみに・・・
★「ご夕食スタート時間」は、ゆったりとしたお時間の中でお召し上がりいただきたく、19:00・19:30・20:00のご希望のお時間をご宿泊日前日までにお伺いさせていただいております。 食材は、石垣島以外に、旬の新鮮食材を航空便で、本州より運んでおります。 ☆新鮮食材を運ぶ当日便の航空機の到着遅れにより、上記ご希望のご夕食スタート時間より、遅れる可能性がございます。 何卒、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 ※食材アレルギーや苦手食材には対応しておりません。予めご了承願います。
ご夕食後は、プライベートBarにてごゆっくりお寛ぎください。
《ご朝食のご案内》
★ご朝食は、バスケットに入れたご朝食を朝8:00頃、ルームサービスにてお部屋の朝食専用小窓へお持ちさせていただきます。朝のゆったりとしたひとときを、お好きなお時間にお召し上がりください。
☆朝早い出発時間の飛行機や朝早い集合時間のアクティビティへお出掛けでの場合は、ご朝食を承る事が出来ません。何卒、ご了承願います。ご朝食が食べれるお店や朝食が買えるところをご紹介させていただきますので、ご到着時にお気軽にお尋ねください。
ご朝食は、日替わりです。内容が毎日変わりますので、当日までのお楽しみにしてください。＜下記は参考例＞
