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スタッフ紹介

コンシェルジュ

株式会社ローズウッド代表
石川 幹人
Mikihito Ishikawa

略歴≫

オーストラリア・クイーンズランド大学 国際ホテル&ツーリズムマネージメント学部卒業。
その後、オーストラリア、イギリス、フランスのホテルでの接客業務に従事し実践の場で経験を積む。
帰国後1998年に栃木県の那須高原にて1軒目のペンション「葉香草(ペパーミント)」を買い取り、事業を始める。
2003年に、栃木県の那須高原にて2軒目の宿、ホテルローズウッドガーデン&ヴィラを新規開業。日本でおそらく初めてのスモールラグジュアリーハイブリッド型(海外のいいところと日本のいいところを兼ね備えた)ホテルの誕生。
那須高原の風景に溶け込むようなヨーロッパの建物が5棟。
それぞれに内湯と温泉露天を完備。
2015年に、3軒目の1日1組だけの究極のスモールラグジュアリーホテル「セブンスターズリゾート石垣」を新規開業。現在に至る。

≪現在の仕事についた経緯≫

小さい頃に家族で泊まりに行った宿泊施設のなんとも言えないアットホームな雰囲気がずっと頭から離れず、将来こういう職業につけたらとの気持ちが段々と膨らみ、どうせやるならこの道をとことん極めたいとの決意で、この道一本でと決め、現在まで続ける事が出来ました。

≪仕事へのこだわり≫

一番の私の原点である、とにかく“お客様に最大限に喜んでもらいたい‘この言葉に尽きると思い、やれる事は全てやる。事前に準備し、それがたとえ1割しか必要でなかったとしても、お客様がご滞在中に喜んでいただければそれが一番良い事であると思っております。


シェフ

 

当宿にご宿泊のお客様1組だけのお食事を専属シェフがおもてなしさせていただきます。

東京のホテルで腕を磨き、その後石垣島へ来島後インターコンチネンタル石垣リゾートにて就業。

素材の味を最大限引き出した地元食材を使い、自分の本当の料理を味わっていただきたいとの思いで当宿にて1組のお客様だけの為に腕を振るっております。

シェフとホテル代表の石川の考え方が全く同じで“やれないと言う回答はない”

やれるにはどうすればいいかをまずは考える。との思いで、お客様には最高のお食事をぜひご堪能いただければと思います。

お食事には、化学調味料は使いません。手間をかけてひとつひとつ手作りで作っておりますので安心してお召し上がりいただけます。

またお食事の食材だけではなく、お皿も地元の焼き物を使い、目で見ても沖縄を感じながらゆったりとお食事を召し上がっていただけます。


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