石垣島名物の一つ、石垣牛。

当宿では、2000年の沖縄サミットで各国の首相が口にした絶品のお肉を誇る

「ゆいまーる牧場」と契約しておりますので、「元祖・石垣牛」をご堪能いただけます。

赤身の多いA５ランクの石垣牛を、

お客様のためだけに専任シェフが繊細に調理いたします。

そのほかにも四季折々の素材を活かしたメニューをご用意しておりますので、

何度きていただいても、旬の料理を楽しんでいただけることと思います。

石垣牛以外にも、地元産の新鮮な牛乳、南国のフルーツを使ったジャムなど、

地産地消を原則に、国内から新鮮な素材を取り寄せております。

日常ではなかなか味わえない贅沢を、

この1日1組限定の宿で、ごゆっくりご堪能くださいませ。