石垣島名物の一つ、石垣牛。
当宿では、2000年の沖縄サミットで各国の首相が口にした絶品のお肉を誇る
「ゆいまーる牧場」と契約しておりますので、「元祖・石垣牛」をご堪能いただけます。
赤身の多いA5ランクの石垣牛を、
お客様のためだけに専任シェフが繊細に調理いたします。
そのほかにも四季折々の素材を活かしたメニューをご用意しておりますので、
何度きていただいても、旬の料理を楽しんでいただけることと思います。
石垣牛以外にも、地元産の新鮮な牛乳、南国のフルーツを使ったジャムなど、
地産地消を原則に、国内から新鮮な素材を取り寄せております。
日常ではなかなか味わえない贅沢を、
この1日1組限定の宿で、ごゆっくりご堪能くださいませ。